主料:
低筋面粉，
220克，
玉米淀粉，
10克，
黄油，
150克
辅料:
糖粉，
90克，
蔓越莓干，
60克，
鸡蛋，
1个蔓越莓饼干的做法步骤
1.蔓越莓干用刀稍微切碎
2.将黄油室温软化成膏状
3.加入糖粉
4.打至蓬松均匀
5.分2-3次加入蛋液打至融合（不要一次加入以免油水分离）
6.筛入低粉用刮刀混合均匀
7.加入切碎的蔓越莓干
8.翻拌均匀
9.用保鲜膜包裹慢慢整形成长条状
10.放入模具内压实，用刮刀协助整形，入冰箱冻硬（约需要40分钟-1个小时，是冷冻不是冷藏)
11.还有些剩余，自己随便整形就可
12.将冻好的面团从冰箱中取出，切厚度约0.5cm的片，烤箱预热180度
13.切好的饼干坯排在烤盘上（注意留有一定间距，饼干在烤制的时候会膨胀）
14.入烤箱中层、上下火、180度、15-20分钟
15.烤至表面微金黄色即可，烤到最后几分钟一定要在烤箱边上盯住，避免上色过深
16.出炉冷却后，密封保存
小窍门&温馨提示
1：这款饼干不添加任何添加剂，健康天然。蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。
2：各家烤箱温度都会有偏差，请根据情况适时调整烘烤时间。
3：这款饼干加入了玉米淀粉，成品更酥松。黄油是需要打发的，个人认为打发的口感会更加酥脆。
4：喜欢甜的可以将配方内的糖粉分量增加。
TAGS：
烘焙 其他菜系 低筋面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 酱爆青笋的做法,酱爆青笋怎么做,酱爆芦笋图片,怎样酱青笋,酱油腌青笋,酱爆竹笋的做法大全
下一篇： 豌豆炒蛋的做法,豌豆炒蛋怎么做,豌豆炒蛋的做法大全,豌豆炒蛋炒饭豌豆需要煮多久,豌豆炒蛋炒饭,豌豆炒蛋可以吃吗
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
